Dầu Gạo - Dầu Trái Tim Và Công Dụng Thần Kỳ


Trong khoảng thời gian gần đây, ở trên các trang mạng xã hội bắt đầu rộ lên những khái niệm như “ăn sạch, sống sạch”. Những khái niệm tưởng chừng như còn mới lạ ở nước ta này, thật ra lại không còn quá xa lạ đối với các nước trên thế giới. Thế nhưng, sự lan tỏa những quan niệm về lối sống sạch và lành mạnh đến với Việt Nam như một tín hiệu tốt lành về một thế hệ Việt hiện đại, khỏe mạnh và hạnh phúc

Đồng hành cùng mối quan tâm về lối sống an toàn đó, dầu gạo hay “dầu ăn của trái tim” xuất hiện như một sản phẩm được người tiêu dùng quan tâm và các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng. Bây giờ, bạn hãy cùng House of Chay tìm hiểu xem dầu gạo đem đến những lợi ích tuyệt vời gì cho sức khỏe của bạn nhé.

Dầu gạo – “dầu ăn của trái tim” là gì?

Là công dân của một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với gạo – nguồn thực phẩm chính yếu quen thuộc của người dân Việt Nam. Có lẽ bạn đã nghe đến các sản phẩm đến từ gạo như dấm gạo, bánh gạo hay sữa gạo.
Thế nhưng có thể bạn chưa biết rằng lớp vỏ cám, chiếm cỡ 8% hạt gạo nhỏ bé, lại là nơi lưu trữ nhiều vitamin và các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe của con người. Và cũng chính từ lớp vỏ cám quý giá đó, người dân đã chiết ra một loại dầu vô cùng bổ dưỡng – đó là dầu gạo.
Trên thị trường thế giới, dầu gạo là được xem là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt, nhất là cho các vấn đề tim mạch. Thế nên dầu gạo còn được người dân Nhật Bản ưu ái gọi với cái tên “dầu của trái tim”. Cũng như, trong các hệ thống trường học của Nhật, dầu gạo được tin dùng để chế biến các món ăn cho học sinh.

Những công dụng thần kỳ của dầu gạo

Chống ô xy hóa tự nhiên

Trong gạo nguyên cám và dầu gạo nguyên chất có chứa một dưỡng chất “vàng” dành cho sức khỏe, đó là gamma-oryzanol. Dưỡng chất này có hiệu quả gấp 4 lần so với vitamin E trong việc ức chế quá trình oxy hóa tế báo, đồng thời đóng vai trò to lớn trong việc phòng chống hơn 60 loại bệnh khác Ngoài ra, dầu gạo còn dồi dào những nguồn dinh dưỡng chất phytosterols giúp bạn chống viêm, cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe của mình.

Điều hòa mức cholesterol

Ngoài tác dụng chống lão hóa ra thì dưỡng chất gamma-oryzanol còn góp phần giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Theo một trích dẫn báo cáo của tiến sĩ Devarajan Sankar của Nhật, ông cho rằng: “Dầu gạo ngăn chặn ruột hấp thu cholesterol xấu từ thức ăn, thúc đẩy tuần hoàn máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, dầu gạo còn có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng nhiều cách khác nhau”. Không những thế các chuyên gia tim mạch ở Việt Nam cũng khuyên bạn dùng dầu gạo như một biện pháp phòng tránh các vấn đề tim mạch như nhồi máu cơ tim hay rối loạn mỡ máu bằng cách sử dụng 20 - 30 ml dầu gạo mỗi ngày.

Nguồn chất béo lành mạnh

Theo những nghiên cứu về dầu gạo cho thấy các axít béo bão hòa chiếm 30%, tỷ lệ các a xít béo không bão hòa đơn là 38% và 31% là các a xít béo không bão hòa đa. Nếu đem so với các dầu thực vật khác, dầu gạo là một nguồn chất béo tốt với tỷ lệ cân bằng giữa các dạng a xít béo gần nhất với tỷ lệ khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới và Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Giải pháp tối ưu trong nấu nướng

Dầu gạo có một độ sánh mịn, vị béo thanh cũng như mùi hương dịu nhẹ sẽ giúp cho các món ăn của bạn thêm phần thơm ngon, đặc biệt là các món chiên xào. Hơn hết, nhờ nhiệt độ bốc khói của dầu gạo rất cao, lên tới hơn 240oC thế nên loại dầu tuyệt vời này đã giúp những món chiên của bạn càng thêm giòn tan, vừa dinh dưỡng vừa an toàn, cũng như hạn chế tối đa nguy cơ cháy khét và sự biến đổi chất.

Lời cam kết

Bởi những dưỡng chất và lợi ích thần kỳ mà dầu gạo mang lại, nên House of Chay luôn cam kết chỉ sử dụng dầu gạo để chế biến các món ăn của mình. HOC quyết tâm nói “Không” với các loại dầu chiên kém chất lượng khác đang có mặt trên thị trường để đảm bảo mang đến cho quý khách những món ăn ngon, dinh dưỡng và an toàn.

Hãy đến với House of Chay để thưởng thức những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng được chế biến từ loại dầu gạo “thần dược” này khách yêu nhé.


Leave a comment


Please note, comments must be approved before they are published